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今日因为多了清明粿这道小吃,厨房忙了不少。孙宝宝追求新鲜，所以馅料必须放在当天做，粿包也当天包。
其实清明粿做完后可以放个好几天,甚至可以冻到冰柜中，等想吃了，再拿出来解冻。
村中许多婶子一次性会做满满一大盆，一时半会儿肯定吃不掉，于是放到冰箱中，每天早上热几个当早饭吃，连续吃上大半个月,把家里的小孩搞得看到深绿色的清明粿就想躲得远远的。
清明粿容易发硬，咬着费牙,必须得放到锅中隔水蒸，蒸完之后和刚包起来的差不多,更多的差别是在馅料是否足够新鲜上。
孙家饭店的清明粿卖的比其他地方贵,既然贵了就不能糊弄食客。馅料是刚做的还是过了一个晚上的,舌头挑剔的食客，还是能够吃得出来。
此刻时针已指向九点。
阳光照射在窗边，窗边高低几排砂锅,都在咕嘟咕嘟响。砂锅上方水蒸气氲氤，有股极鲜的味道，从那儿起，弥漫至整个后院。
涛子几人只要一进来,鼻子就一直“咻咻”，然后情不自禁感叹一声，“好香啊！”
这是腌笃鲜的香味儿。
腌笃鲜在制作之时，需得小火慢焖,还得开盖煮，为的就是其中的汤能够“亮、清、鲜”！
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