第216章 第 216 章 (第2/8页)
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看着盘子里的汤汁,蒙德卡尔忽然想起来了顾白之前做的什锦炒饭,要是有饭配这个吃的话,味道应该会更好吧。
不过现在最重要的事不是这个,而是……
蒙德卡尔飞快的又夹了一块、两块素红烧肉来,当然也没有忘记夹上一点香菇片和笋片,这两种配料的口味也都非常的好,尤其是他刚才吃了那么多的肉,迫切的需要吃上一些素菜清爽一下。
这样做的评委不光是蒙德卡尔一个,甚至其他的评委也都忍不住多吃了一点,只是没有他那么明目张胆的,毕竟他们这评委也不少了,要是一人都夹走三块,那未免太多了点。
不过说着少吃,其实也没有少吃多少,最后恋恋不舍的放下筷子,几个评委都开始对这道菜做出评价。
首先就是菜品的新意上,对主题来说,确实算是一个创新了,虽说在中餐中可能算不上是创新了,但是能在赛场上这么做出来,已经算是不错。
其次就是味道了,评委们还是很严格的,既然是肉为主题,那这道菜哪怕是素菜,也要做出肉味来,这样才算和主题对上,而顾白的这道素红烧肉在这上面显然完成的非常好,肉味浓郁,真肉做出来都可能没有这么好吃。
至于摆盘,倒是算不上多么惊艳,中规中矩,但是有前两项的拉分,顾白最后的分数依旧是很高的,暂时排在了第一位。
之所以说暂时,还是因为后面还有十多位厨师没有做完,而这后面的厨师,竞争力同样很强。
而很快,顾白就看到了其他厨师的实力,后面上菜的厨师,分数一个比一个高,甚至有人的分数比顾白还要高上一些。