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县里的烤串火成这个样子了,是方便了国营厂和住在附近的人。但他们这个小县城有三十多万的人口呢，别的地方的人来一趟不容易，而且来一次还未必能有空着的桌椅。
田瑞想要开分店,可是实在是没有精力，这几天有蒜蓉生蚝,吃的人更多了。光这一个铺子就有些要忙不过来了,更别提其他的。
周围的人看着也很眼热,但之前学做酸辣粉的经历还在眼前,他们也不敢随意乱来。
就在这个时候国营饭店说要弄烤串。
烤串原本贾镇不放在眼里。可是现在太火了，再加上外头盛传他对徒弟不好什么的,他咽不下这口气。
国营饭店的人要弄烧烤摊，很快县里都传遍了,田瑞买了八十斤的羊肉刚回来,大伙儿看见他都不敢说话，尤其是黑小胖和白猛,一个个都低着头，深深觉得自己是给田瑞惹麻烦了。
田瑞早在外头就听说这个消息了，道：“不用在意。做吃的本来就是各凭本事。”他好歹是做了这么久，有自己的食客，哪儿至于让人一下子就顶掉的。
这听到他这么说,大家才算好一点。
烧烤无非就是那几样东西,盐，味精,辣椒粉和孜然。常吃的老顾客都知道。只要买齐了这些，再有鲜嫩的肉就是在家里烤，味道也差不了哪儿去。
不过他要想还原田瑞店里的味道却很难，田瑞用的不是当地随处能买到的辣椒。他的辣椒都是何宇从外地带回来的,他试了很久找到了其中的三种按照比例调配搅碎，还把桃酥打成粉搅拌在其中，看起来只是一味调料，实际上吃起来香辣过瘾，给肉串增色不少。
