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孟倩幽先把鱼清洗一遍，然后把鱼的两面割开几条细长的小口，放在盘子里，加入盐放在一旁腌制。又把肉切成大小相宜的块。放在另一个盘子里备用。随后鸡块清洗干净也放在盘子里备用。
孟齐把土豆清洗干净拿了过来，孟倩幽拿起刀削掉土豆皮，切成粗细均匀的丝放在一个盘子里对孟齐说道“二哥，你用清水冲一下。”孟齐去冲土豆丝，孟倩幽有把青椒和香菇切成需要的小块，又切了些干辣椒。
所有的材料备齐，孟倩幽对孟齐说道“二哥，烧火吧。”
孟齐点头，拿起干柴点着，放进灶膛，火立马燃了起来。孟倩幽想了一下四个菜的先后顺序，有条不紊的做了起来。
孟倩幽、孟齐兄妹俩走进小厨房以后，掌柜的也无心做它事，干脆就在门口等着。大厨吩咐完所有的事情后也来到门口和掌柜的一起忐忑地瞅着厨房。半天才听到一阵熟练的刀声，两人对望一眼，这刀声能和大厨相比了，里面的小姑娘才十一、二岁，怎么会有这么好的刀工？两人正思索间，里面小姑娘的声音传来“二哥，烧火吧。”。两人顿时回过心神，期待地等着第一道菜。
孟倩幽吩咐孟齐先小火，油烧热，把干辣椒放进油里慢慢的炸透，这样炸出来的辣椒不仅不糊。就连辣味和香味也全部散发出来。看辣椒的颜色有点变色，孟倩幽说道“二哥，大火。”随后将土豆丝全部倒进锅里，快速的翻炒。顿时满屋的香味飘散出来。
掌柜的和大厨在门口深深的吸了一口，好香。明明是辣椒，却没有那种刺鼻的辣味，反而有一种浓郁的香味，让人不由自主的起了食欲。
“端菜。”小姑娘的喊声传来，大厨没有犹豫，直接就快步走进小厨房。孟倩幽指着一大一小两盘菜说道“这是酸辣土豆丝，大的那盘是给客人的，小的那盘是给你和掌柜的。您放心，这道菜我们家已经吃过无数次了，不会有问题。”
说完，低头做第二道菜。
