40.龙角 (第1/6页)
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宁琅受不了她天崩地裂般的叫唤，要和宁越一道去。醉霄楼每日宾客满堂,席面预定早排到十日之后,来此用膳的达官贵人尚且需要排队等候,更不消说变成平民百姓的宁越。
想着老夫人闹腾的性子,若回去晚了，徐清漪又得被折腾,就寻了这里的掌柜,请求以新菜式换取一个插队名额。酒楼以珍馐佳肴和推陈出新的菜品为立足之本,宁越的提议让掌柜犹豫一阵：“这是我们东家立下的规矩，我不好轻易坏了规矩。不过请姑娘稍等，待禀过东家后再回话。”
“那我在此等掌柜的消息。”宁越说道。
不过多时，掌柜的就回了来,对宁越说道：“东家说了,只要姑娘的菜足够好，东家可破一回例。”
“那请掌柜的带路去后厨。”宁越侧身请道。
她就着厨房里的食材，做了一道秘制香酥猪手，酸汤乌鱼，和一道炸制的小食点心。“我不擅长做菜，这些也只图个新鲜,真要端上桌，还得经过楼内大厨之手才可。”菜悉数出锅后，宁越请后厨掌勺师傅品尝。
味道尚可，卖相也好，不过火候终究差了些,但的确是个新鲜吃法，尤其那道乌鱼，若汤熬煮的时间长一些，会更美味。且听她说，若是往常，汤是事先熬好，食客点是端上，鱼现杀现煮，可最大程度保持鲜味。
“宁姑娘谦虚了，都做得极好。只是这些菜式做法我等未见过，还请姑娘拟一个方子，让我们细细研学。”没有听说的那般高傲，她谦虚和善很招好感，掌勺师傅也客气道。
“若东家满意了，我会将作法悉数列出。”她忙活这么久，只等老板松口。
