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外出的战士们运气相当不错,不到一个时辰便抓了一头活羊回来。
羊皮是好东西,很是保暖,但是羊的出肉率太低了,就好比眼前抓回来的这头山羊,约莫有六七十斤重,但是杀出来得到的羊肉最多十五斤天了。
在现代时,一般情况下店主只卖羊肉是不赚钱的,有个不成文的规矩,屠宰场的羊杂不要钱,也就是内脏免费。所以羊肉汤什么的,店主会热情的推荐多吃羊杂。
可是此刻,苏阳却不打算处理羊的内脏,太麻烦,腥味也太大,他自己也不喜欢。
不过杀羊这活,他打算亲力亲为了,当即就让战士们把山羊给按住,他抽出已经打磨过的野猪獠牙匕首,然后伸出手在羊脖子处稍稍测量了一下,却又忽然停止了。
竟是跑去拿了一个陶罐,往里面装了约莫一半的清水,然后把陶罐放到了羊脖子下面,这才猛然间胳膊一挥,猪牙匕首扎进了山羊的喉咙,又迅速给拔了出来。
顿时,羊血流淌而出,如泉涌,全都流进了陶罐中,很快便把里面的清水给染红了。
动物肉如果要好吃,就必须得放干净血液,这就极为考验宰杀者的技术了,尤其是对于大型动物,必须得一击毙命,如果第一刀下去没把血放干净,哪怕是补刀成功,也多少会影响肉质的口感。这就犹如注水肉与鲜杀肉的区别,忒大。
苏阳刚才这一扎就很成功,片刻间就把羊血放干,之后这剥皮去脏的活,就无需他亲自出马了。不过他特别要求留下排骨,这行为再次被认为高风亮节,品德高尚……