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刚开业,也不敢在菜式上弄出什么花来,十来个在这里看来稀松平常的家常菜,我再改了改菜名,糊弄糊弄他们足够了。
菜的味道不好,还是调料太少了。涂地公自己从山上找来的香料大抵就是花椒胡椒之类的,改日我和他上山去看看,争取把佐料都凑全了,如此一来,菜的味道肯定差不到哪里去。目前厨房里的香料还够用上十几日,也不急于一时。
还有油,他们用的油确实是猪油,不过和现实的猪油差距很大呀,这油很涩,用来炒菜味道不是很好。要是能找到什么草药把油再提炼提炼,食物的味道又要上一个等级。
其实我的手艺没比涂地公好到哪里去,做菜比起他来笨多了。只是佐料的配比和食材的处理方式上要好上一些,这才造成了差距。
我炒了几个菜,告诉了涂地公其中的奥秘,涂地公试了试,味道与我的无二,于是,我将掌厨的重任交给了涂地公,着手研究起卤鸡蛋来。
早在准备在缘来客栈谋生时,我就想好了几个味道好制作又不复杂的吃食来当招牌,卤鸡蛋正是其中之一。
用一块布将按照一定比例混合起来的香料包裹起来,我把它丢进了大锅里,加上了小半锅水,放好调料,挑选了五十个鸡蛋放在里面,盖上锅盖,剩下的就是等了。
这里毕竟与现实世界有些差距,我先用五十个鸡蛋做一次实验,成与不成,明日一早就可以窥探出来了。成了,明早直接端上桌,若是不成……反正也能吃,不怕浪费。